Petrezselymes citromos csirkemell

Unod már a sima, natúr csirkemellet? Jó helyen jársz! Próbáld ki ezt a petrezselymes citromos csirkemell változatot, ami garantáltan a kedvenced lesz! A citrom és a fokhagyma együtt igazán könnyed, mediterrán hangulatot ad a húsnak, a petrezselyem pedig további frísseséget ad az ételnek. Nemcsak finom, de könnyen, kevés munkával elkészíthető. Ha pedig szeretnéd, akár csirkecombból vagy pulykamellből is megcsinálhatod.

És azt mondtam már, hogy fagyasztható? Így tökéletes választás a rohanós hétköznapokon, amikor jól jön egy előre elkészített, gyorsan elővehető, egészséges fogás.

Hozzávalók 4 főre:

– 75 dkg csirkemell vagy csirkemell filé
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy reszelve
– fél citrom leve és reszelt héja
– 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem (ha van, használj frisset – sokkal intenzívebb az íze!)
– 2 evőkanál olívaolaj
– kevés só
– őrölt bors

Arról, hogy tudod a legtöbb citromlevet kinyerni a citromból, itt olvashatsz: Így nyerd ki a citrom levét

A petrezselymes citromos csirkemell elkészítése:

A fűszereket az olajjal, az apróra vágott petrezselyem felével, a lereszelt fokhagymával és a citrommal együtt öntsd egy zacskóba vagy dobozba, és jó alaposan rázd össze. A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd szeleteld fel a kívánt vastagságban, méretben, és tedd a szeleteket is a zacskóba vagy a dobozba. Jó alaposan rázd össze a hozzávalókat, hogy mindenhova jusson a pácból. Helyezd hűtőszekrénybe legalább egy órára, hogy az ízek összeérjenek. Ha van időd, előtte nap is elkészítheted, egy egész éjszaka lehet a páclében, hogy a hús magába szívja az ízeket.

A petrezselymes citromos csirkemellet asztali grillen, vagy serpenyőben közepes lángon mindkét oldalát süsd 6-6 percig. A pác miatt olajat már nem kell alá tenned.

Végül szórd meg a maradék petrezselyemmel, más fűszernövénnyel vagy karikára vágott zöldhagymával.

A kép forrása: www.pexels.com

A petrezselymes citromos csirkemell fagyasztása

Minden hozzávaló fagyasztható, ezért lefagyaszthatod nyersen vagy készre sütve is. Ha nyersen szeretnéd fagyasztani, pácold be a húst a fent leírt módon, majd egyszerűen fagyaszd le.

Ha készre sütve szeretnéd lefagyasztani, akkor hűtést követően mehet a fagyasztóba.

Olvasztás

Ha nyersen fagyasztottad le, egyszerűen süsd készre a húst. Nem kell már a húst szeletelned, darabolnod, fűszerezned, egyszerűen csak süsd meg.

Ha a petrezselymes citromos csirkemellet készre sütve fagyasztottad le, mikrohullámú sütőben 1-2 perc alatt átmelegíthető és rögtön eheted is.