Hétköznap sokszor alig marad időnk egymásra. Mire hazaérünk a munkából, elkészül a vacsora, elpakolunk, jön az esti tanulás, a másnapi holmik összekészítése. Esetleg egy gyors rendrakás és máris véget ért a nap. Mire leülnénk egy kicsit beszélgetni, már mindenki fáradt és a közös idő szinte észrevétlenül elszaladt a feladatok között.
Éppen ezért sok család számára a hétvége nemcsak a pihenésről és a közös programokról szól, hanem a jól megtervezett hétvégi menü lehetőséget ad arra is, hogy finom és egyszerű ételekkel töltsük meg az asztalt, anélkül, hogy az egész nap a konyhában telne.
Ezért a legtöbb helyen a hétvége a családi együttlétekről szólna. Csakhogy gyakran ilyenkor pótoljuk be a hétköznap elmaradt teendőinket – a mosást, a vasalást, a takarítást –, és nem ritkán a konyhában töltjük a fél napot. Pedig nem ez lenne a cél. A hétvégi menü lehet finom, laktató, és mégis egyszerűen elkészíthető. Csak egy kis tudatosság – és néhány jó ötlet – kell hozzá, hogy ne a konyhában teljen az egész hétvége.
Hogyan készülj a hétvégi menüre?
A hétvégi menüt ne szombaton kezdd el. Sokat segít, ha már a hét közben eldöntöd, mi lesz a szombati és a vasárnapi ebéd, így nem a szombat délelőtt állsz tanácstalanul a hűtő előtt. A hét folyamán nézd át, milyen alapanyagok vannak otthon, mit szeretnél mindenképp felhasználni, és mi az, amit még be kell szerezned. Egy jól átgondolt lista nemcsak gyorsabbá teszi a vásárlást, de sok fejfájást is megspórol ha nem kell visszamenni a boltba egy hiányzó alapanyag miatt.
Olyan ételt válassz, amit a család biztosan megeszik. Nincs is annál bosszantóbb, mint amikor bejelented, mi lesz az ebéd, és mindenki húzza a száját. Ilyenkor hirtelen előkerülnek a kívánságok: az egyik inkább tésztát enne, a másik rántott húst, a harmadik csak legyint és „nem tudom”-ot mond. Biztos lesz olyan is, aki éppen attól a naptól nem szereti azt, amit főzni készültél. Mire mindenki elmondja, mit szeretne enni, már ott tartasz, hogy háromfélét kellene készítened vagy teljesen újratervezni az egész hétvégi menüt.
Az előkészítést akár már előző este elkezdheted. Pácold be a húsokat, a fasírthoz készítsd el a húsgolyókat, a rántott húshoz panírozd bel a húst. A leveshez vagy körethez pucold meg a zöldségeket, amelyek nem barnulnak meg. Akár kimérheted a lisztet, ami kell majd a recepthez vagy előkészítheted a fűszereket. A főzést is elkezdheted: a másnapi rakott kruplihoz például megfőzheted a krumplit és a tojást.
Ne feledd, még a legegyszerűbb előkészítés is rengeteget számít, és sokkal gördülékenyebbé teszi a hétvégi főzést.
Nem a menü a lényeg
Nem attól lesz jó a hétvége, hogy háromfogásos menüt főzöl. Attól lesz jó, ha közben nem fáradsz ki teljesen és marad időd és energiád együtt lenni a családdal. Lehet, hogy csak egyszerű tészta lesz az ebéd viszont lesz időd társasozni, sétálni, vagy egyszerűen csak beszélgetni a gyerekekkel.
Engedd meg magadnak az egyszerűbb megoldásokat. A családodnak nem a bonyolult receptek és különleges ételek kellenek, hanem a mosolygós, jelenlévő anyuka. A gyerekeid nem arra fognak emlékezni, hányféle köret, hús és sütemény volt az asztalon, hanem arra, hogy együtt nevettetek, beszélgettetek, és nem rohantál vissza a konyhába idegesen.
Ötletek a hétvégi menüre
A hétvégi menü megtervezésekor nem kell bonyolult receptekre gondolni. Fontos, hogy legyen finom, laktató, mindenki szeresse, de ne vegye el a teljes napot a konyhában. Íme néhány egyszerű, gyors és biztos választás:
| Tepsis csirke krumplival és zöldségekkel | Tészta paradicsomszósszal és sajttal | Spenót főzelék főtt burgonyával és tojással |
| Lencsefőzelék virslivel | Tepsis zöldség fasírttal | Sajtos-sonkás rakott tészta |
| Vegetáriánus chili bab rizzsel | Fűszeres csirkemell párolt brokkolival és burgonyapürével | Csirkeragú rizssel |
Nem baj, ha nem akarsz főzni
És ne feledd, nem baj, ha néha még egyszerűbb megoldás mellett döntesz. Tökéletes lehet egy finom szendvics, egy bolti pizza, vagy akár egy rendelt étel is. Sőt, ha szép az idő, mehettek kirándulni, és közben akár egy étteremben is elfogyaszthatjátok az ebédet. A lényeg, hogy ne stresszelj a főzésen, és jusson idő a családra, a beszélgetésre és a közös pillanatokra.
A képek forrása: www.canva.com
0 hozzászólás