Sajnos bármennyire nem vártuk, megérkezett az ősz. Becsengettek, elkezdődött az iskola, és tegnap este felénk már igazi esős őszi idő volt. Ha pedig ősz, akkor itt van a sütőtök szezonja! Gyerekként nem igazán rajongtam értem, de a gyerekek születése óta sokszor készítek. A kisfiam oda volt érte. Az elsők között Bővebben……
Sokunk számára a saláta az egyik legegészségesebb és legkönnyebben elérhető alapanyag, melyet különösen a melegebb hónapokban szeretünk fogyasztani. A diétázók is előszeretettel fogyasztják alacsony kalóriatartalma miatt és olykor nagyobb mennyiséget halmoznak fel belőle otthon. Hol és hogyan érdemes tárolni? Egyáltalán lehetséges saláta fagyasztása? Saláta fagyasztása: Lehetséges, de… Vannak ételek, melyek Bővebben……
Ha azt mondom, fagyasztószekrény, a legtöbb embernek az ugrik be, hogy hosszabb ideig lehet benne élelmiszereket tárolni. Pedig a fagyasztó nemcsak erre jó: rövidebb időre is remek segítség lehet a konyhában. Például a lisztet, cukrot is tudsz lefagyasztani. Liszt és cukor fagyasztása: Miért érdemes? Talán furcsának hangzik, de a liszt Bővebben……
A modern háztartásokban a fagyasztó szinte nélkülözhetetlen eszköz. Segítségével hosszú ideig megőrizhetjük az élelmiszerek frissességét, csökkenthetjük az ételpazarlást, és könnyebbé tehetjük a mindennapokat. Azonban nem is olyan régen, a fagyasztószekrények „születése” előtti időkben a háziasszonyok csak különböző technikákkal vagy trükkökkel tudták tárolni az ételeket. A tartósítás ősi módszerei A fagyasztó Bővebben……
Szép és látványos, ha egy-egy étkezéskor az asztal roskadásig meg van pakolva. A tányéron is úgy lehet igazán szépen elrendezni az ételt, ha bőven kerül rá belőle. Azonban ez a szokás nem mindig költséghatékony, sok maradék étel keletkezhet, melynek egy része kárba is veszhet. Inkább annak a híve vagyok, hogy Bővebben……
Itt az ősz, a hűvösebb időjárással és esővel együtt. És itt van az alma szezon. Az isteni finom almás-fahéjas sütemények időszaka. Sok recepthez kell reszelt alma. Például az egyik kedvencemhez, az almás pitéhez is. Éppen ezért érdemes néhány zacskóval lefagyasztani. Tudom, hogy almát egész évben bármikor lehet vásárolni, így a Bővebben……
A máj egy nagyon kényes élelmiszer, amely gyorsan megromlik, ezért fontos, hogy helyesen tároljuk. Hűtőszekrényben legfeljebb 1-2 napig tartható el biztonságosan, ezért ha nagyobb mennyiséget vásárolsz, a legjobb, ha azonnal lefagyasztod. A máj fagyasztása nemcsak meghosszabbítja a tárolási időt, hanem megőrzi a máj minőségét és ízét is. A fagyasztóba helyezés Bővebben……
Tegye fel a kezét, aki a sűrített paradicsomot mindig felhasználja. Csak őszintén! Nálam a legtöbbször egy, maximum 2 kanálnyi mindig megmaradt. Bár igyekeztem olyan ételeket kitalálni, amihez az egészet fel tudtam használni, de nem mindig sikerült. És csak azért, hogy elfogyjon, nem tettem minden ételbe egy kevés sűrített paradicsomot. A Bővebben……
A karácsonyi menü kihagyhatatlan része a töltött káposzta. Szinte minden magyar család ünnepi menüjében ott szerepel, és nem véletlenül! Az ízletes, laktató étel sokak kedvence, és gyakran nagyobb mennyiségben készül, mint amit egyszerre elfogyasztunk. A megmaradt étel pedig rendszerint a fagyasztóba kerül. De vajon miért ne élvezhetnénk ezt a finomságot Bővebben……
Ha télen is szeretnéd élvezni a nyár ízeit, akkor érdemes uborkát lefagyasztanod. Nemcsak, hogy jól bírja a fagyasztást, de vitaminokban gazdag. Télen amikor korlátozottan állnak a rendelkezésünkre a friss és ízletes zöldségek, és már unod a savanyúságokat, az előre lefagyasztott uborka segít változatosabbá tenni az étrendedet. Az uborka fagyasztása lépésről Bővebben……
Sokszor okoz gondot, hogy főzés előtt kitaláljuk, mit főzzünk. Az is idő amíg megszületik a döntés, de ha olyan ételt választunk – vagy választ a család -, akkor gyakran kívánjuk azt, bárcsak el se kezdtük volna az egész főzést. Koszos edény halmaz, kapkodás, sőt, lehet főzés előtt még boltba is kell menni. Bővebben……