Előfordult már, hogy egy recept készítése közben hirtelen észrevetted, hogy nincs kéznél a konyhai mérleg? Vagy éppen lemerült az elem és pont nincs otthon használható elem? Ne aggódj, ilyenkor sem kell abbahagynod a főzést vagy sütést, ez sem nem lehet akadálya annak, hogy finom ételek kerüljenek az asztalra! Nagyanyáink trükkjeivel könnyedén megoldható a mérés bögrék és kanalak segítségével!
Mérj bögrével!
A bögre az egyik legkézenfekvőbb mérőeszköz, ami szinte minden háztartásban megtalálható. Egy átlagos, 2,5 dl-es bögre számos alapanyag kimérésére alkalmas, és ezek az arányok kiválóan működnek a legtöbb receptben, szinte minden alapanyagot kimérhetsz velük.
Mindig lazán töltsd meg a bögrét, ne tömörítsd az alapanyagot, hogy pontosabb legyen a mérés.
Ha a bögréd kicsit eltér az átlagos 2,5 dl-es mérettől, előzetesen egyszer mérd le vízzel, hogy megbizonyosodj a pontos űrtartalmáról. Ugyanis:
Liszt: 1 bögre = 150 gramm
Cukor: 1 bögre = 225 gramm
Rizs: 1 bögre = 200 gramm
Tej vagy víz: 1 bögre = 250 ml
Mérj kanállal!
Az evőkanalat és teáskanalat is mindig simítsd le a pereménél, ha csapott mennyiséget szeretnél mérni.
Ha csak kisebb mennyiségekre van szükséged, a kanalak jönnek jól. Az evőkanál és teáskanál szintén alapvető mérőeszközök, amelyek segítségével pontosan kimérheted az adagokat. Íme néhány alapvető arány:
– 1 csapott evőkanál liszt = 1,5 dkg
– 1 púpozott evőkanál liszt = 2 dkg
– 1 csapott evőkanál cukor = 1,5 dkg
– 1 púpozott evőkanál cukor = 2 dkg
– 1 csapott evőkanál só = 1,5 dkg
– 1 púpozott evőkanál só = 2 dkg
Miért hasznos ez a módszer?
A mérleg nélküli mérés nemcsak akkor praktikus, ha nincs otthon mérleged, hanem akkor is, ha időt szeretnél spórolni. A bögrék és kanalak mindig kéznél vannak, és megmenthetnek egy váratlan helyzetben.
A bögrés és kanalas arányok segítségével gyorsabban készülhetnek el az ételek, és akár a gyerekeket is bevonhatod a folyamatba, hiszen ez a módszer szórakoztató és egyszerű.
A képek forrása: www.pixabay.com
0 hozzászólás