Házi „halrudacska” – gyors és fagyasztható!

Ha te is azok közé az édesanyák közé tartozol, akik szeretik tudni, mit eszik a család, mi kerül az asztalra, de közben nem akarsz órákat a konyhában tölteni, akkor ez a recept neked szól.

Biztos ismerős az szituáció, amikor gyorsan kell valami ebéd vagy vacsora. Nem sokkal ebéd előtt értek haza a játszótérről vagy alig érsz haza a munkából, de már mindenki nagyon éhes és azonnal enni szeretne. A gyerekek nyűgösek, te fáradt vagy, és a legutolsó dolog, amit csinálni szeretnél: recepteket keresni és hosszan főzőcskézni.

Pontosan ezekben a helyzetekben lehetnek a segítségedre előre elkészített ételek, amiket csak ki kell venni a fagyasztóból, és már mehetnek is a sütőbe vagy serpenyőbe. És nem kell, hogy bonyolultak legyenek!

Miért jó otthon elkészíteni a halrudacskát?

Pontosan tudni fogod, mit tartalmaz. Nem kerül bele semmilyen plusz ízfokozó vagy adalékanyag. Még azt is kiválaszthatod, milyen halból készítsd el (Pl. hekk, tőkehal, stb.)

Könnyedén alakíthatod az étrendetekhez: készítheted egészségesebb vagy allergénmentes változatban is. A panírozáshoz használhatsz zabpelyhet, teljes kiőrlésű lisztet vagy allergia esetén gluténmentes termékeket.

A gyerekek is szívesen megeszik, mert hasonlít az általuk megszokott, bolti halrudacskához.

Hozzávalók:

– 50 dkg friss halfilé (pl. tőkehal, hekk)
– 1 tojás
– liszt
– zsemlemorzsa (vagy zabpehely)
– só, bors
– fokhagymapor vagy citromlé ízlés szerint

A kép forrása: www.pixabay.com

Külön felhívnám a figyelmed, hogy a fagyasztott, majd kiolvasztott hal erre nem alkalmas, azt nem tudod visszafagyasztani!

A halrudacska elkészítése:

A halat szeleteld vagy csíkozd. Ha a gyerekek szeletik a bolti halrudacskát, érdemes hasonló méretűre darabolni a halat. Ez igazából rántott hal, a formája és mérete miatt nevezhető halrudacskának, de épp ettől lesz vonzó a gyerekek számára.

Töröld szárazra a halat, fűszerezd, majd panírozd a szokásos módon.

Fagyasztás előtt tedd néhány percre a hűtőszekrénybe, hogy a panír picit megszikkadjon. Ezt követően tálcán fagyaszd le, majd fagyott állapotban tedd át dobozba vagy zacskóba, hogy kevesebb helyet foglaljon el.

A halrudacska sütése:

A sütése semmiben nem tér el a boltihoz képest. Sütheted sütőbe vagy forrólevegős sütőbe, de ha szeretnéd, olajban is megsütheted.

Készíts egyszerre több adag panírozott halat és fagyaszd le, legközelebb pedig már csak sütnöd kell. Ha pedig csirkemellet is fagyasztanál panírozva, arról itt olvashatsz: Panírozott csirkemell – a fagyasztóból