Amikor arról beszélek, hogy tervezd meg a menüt egy hónapra, akkor mindig felmerül, hogy miből mennyi alapanyagra lesz szükséged, és ezeket milyen kiszerelésben éri meg megvásárolni. Ugyanis szinte minden termékből kapható kisebb és nagyobb kiszerelés. Sőt, gyakoriak a kettőt fizet, hármat kap akciók is, a legtöbbször valamilyen akció keretében. Azonban ha jobban Bővebben……
Sajnos bármennyire nem vártuk, megérkezett az ősz. Becsengettek, elkezdődött az iskola, és tegnap este felénk már igazi esős őszi idő volt. Ha pedig ősz, akkor itt van a sütőtök szezonja! Gyerekként nem igazán rajongtam értem, de a gyerekek születése óta sokszor készítek. A kisfiam oda volt érte. Az elsők között Bővebben……
Sokunk számára a saláta az egyik legegészségesebb és legkönnyebben elérhető alapanyag, melyet különösen a melegebb hónapokban szeretünk fogyasztani. A diétázók is előszeretettel fogyasztják alacsony kalóriatartalma miatt és olykor nagyobb mennyiséget halmoznak fel belőle otthon. Hol és hogyan érdemes tárolni? Egyáltalán lehetséges saláta fagyasztása? Saláta fagyasztása: Lehetséges, de… Vannak ételek, melyek Bővebben……
Ha azt mondom, fagyasztószekrény, a legtöbb embernek az ugrik be, hogy hosszabb ideig lehet benne élelmiszereket tárolni. Pedig a fagyasztó nemcsak erre jó: rövidebb időre is remek segítség lehet a konyhában. Például a lisztet, cukrot is tudsz lefagyasztani. Liszt és cukor fagyasztása: Miért érdemes? Talán furcsának hangzik, de a liszt Bővebben……
Előfordult már, hogy egy recept készítése közben hirtelen észrevetted, hogy nincs kéznél a konyhai mérleg? Vagy éppen lemerült az elem és pont nincs otthon használható elem? Ne aggódj, ilyenkor sem kell abbahagynod a főzést vagy sütést, ez sem nem lehet akadálya annak, hogy finom ételek kerüljenek az asztalra! Nagyanyáink trükkjeivel Bővebben……
A modern háztartásokban a fagyasztó szinte nélkülözhetetlen eszköz. Segítségével hosszú ideig megőrizhetjük az élelmiszerek frissességét, csökkenthetjük az ételpazarlást, és könnyebbé tehetjük a mindennapokat. Azonban nem is olyan régen, a fagyasztószekrények „születése” előtti időkben a háziasszonyok csak különböző technikákkal vagy trükkökkel tudták tárolni az ételeket. A tartósítás ősi módszerei A fagyasztó Bővebben……
Szép és látványos, ha egy-egy étkezéskor az asztal roskadásig meg van pakolva. A tányéron is úgy lehet igazán szépen elrendezni az ételt, ha bőven kerül rá belőle. Azonban ez a szokás nem mindig költséghatékony, sok maradék étel keletkezhet, melynek egy része kárba is veszhet. Inkább annak a híve vagyok, hogy Bővebben……
Tényleg utálunk főzni? Vagy amikor azt mondjuk, nem szeretünk, akkor valami más van a háttérben? Valójában szeretünk főzni, csak a rengeteg extra feladatot nem, ami mind a főzéssel együtt jár? Ha megkérdezném tőled, szeretsz-e főzni, hogyan válaszolnál? Ha igennel válaszolsz, akkor folytatnád még egy de-vel?„Igen, szeretek, de…” És ha nemet mondanál? Meg Bővebben……
Egyszerűnek és könnyűnek tűnik egy havi nagybevásárlást megcsinálni. Elmész a boltba, megveszel mindent és utána egész hónapra megvan szinte az összes hozzávaló az ételekhez. Csak a romlandó vagy nehezen tárolható alapanyagokért kell néha elugranod a boltba. Mondjuk hetente egyszer vagy akár csak kéthetente. A nagybevásárlás tervezése azonban ennél összetettebb feladat. Bővebben……
Itt az ősz, a hűvösebb időjárással és esővel együtt. És itt van az alma szezon. Az isteni finom almás-fahéjas sütemények időszaka. Sok recepthez kell reszelt alma. Például az egyik kedvencemhez, az almás pitéhez is. Éppen ezért érdemes néhány zacskóval lefagyasztani. Tudom, hogy almát egész évben bármikor lehet vásárolni, így a Bővebben……
A máj egy nagyon kényes élelmiszer, amely gyorsan megromlik, ezért fontos, hogy helyesen tároljuk. Hűtőszekrényben legfeljebb 1-2 napig tartható el biztonságosan, ezért ha nagyobb mennyiséget vásárolsz, a legjobb, ha azonnal lefagyasztod. A máj fagyasztása nemcsak meghosszabbítja a tárolási időt, hanem megőrzi a máj minőségét és ízét is. A fagyasztóba helyezés Bővebben……
Ha nincs ötleted, mi legyen a vacsora, vagy váratlanul vendégek állítanak be, akkor a fűszeres vaj lehet a megmentőd. Feldobja a szendvicseket, melegszendvicseket, sült zöldséget, húsokat vagy halakat! Elkészítése pedig rendkívül egyszerű, körülbelül csak 5 percet vesz igénybe, és ízesítésének csak a fantáziád szabhat határt.Mivel a hűtőben vagy a fagyasztóban hosszú ideig eláll, így nagyobb Bővebben……
Egy finom, ugyanakkor egészséges nasi, mindössze 2 hozzávalóból!
Sok ételnél az előkészítés tovább tart, mint a főzés vagy a sütés közbeni teendők. Egy sült húsnál a hús megmosása, darabolása, fűszerezése tovább tarthat, mint a sütése. Ráadásul ha sütőben készíted el, nincs is vele más teendőd, mint behelyezni a sütőbe, majd miután elkészült, kivenni. Esetleg egyszer megfordítani. Ha azonban Bővebben……
„Mi legyen az ebéd?„ – Te is utálod ezt a kérdést? Ez a kérdés sokunk számára okoz rendszeresen fejtörést és bosszúságot. Az étkezés megtervezése gyakran kihívást jelent a rohanó hétköznapokban, a sok étel lehetőség közül nehéz kiválasztani a megfelelőt. Íme egy heti menü ötlet! Hétfő: Rántott hal krumplipürével Kedd: Zöldborsófőzelék Bővebben……