A cél az, hogy az ételek gyorsan elkészíthetőek legyenek és a lehető legggazdaságosabban hozzuk ki az alapanyagok beszerzését. Erre az 5 dologra érdemes odafigyelned a menüírás alkalmával:
1. Válassz egyszerű ételeket, egyszerű hozzávalókkal
A jó menüsor egyik titka, hogy egyszerű, könnyen elkészíthető és megszokott receptekből áll. Minél egyszerűbb recepteket választasz és azokat minél gyorsabban el tudod készíteni, annál hamarabb végzel a főzéssel.
Természetesen választhatsz különlegesebb alapanyagokból készülő recepteket is, azonban ha a legtöbb recepted ilyen, sokkal drágábbra fog majd kijönni a havi konyhapénz.
A hozzávalók mellett figyelj arra is, hogy a sütés-főzés ne igényeljen különleges eszközöket sem és ne tartson órákig egy-egy étel előkészítése.
2. A menüsor a szezonális alapanyagokra épüljön
A menüírás során válassz szezonális ételeket, mert szezonális termékeket felhasználva sokkal kevesebbe fog kerülni a hozzávalók megvásárlása, illetve sokkal jobb minőségűek az alapanyagok. Figyelj az ünnepekre, mert vannak tipikus ünnepekhez köthető ételek (például Karácsonykor a hal vagy Húsvétkor a bárány), amikor az alapanyagokat jóval olcsóbban megvásárolhatod. Érdemes ezeket az időszakokat kihasználni és a menüírás folyamán ezekre az alapanyagokra alapozva megtervezni a menüt.
3. Ha szükséges, helyettesítsd
Előfordulhat, hogy egy-egy alapanyagot nem tudsz beszerezni. Ebben az esetben próbáld meg helyettesíteni. A húsoknál a csirkét, sertést és a pulykát a legtöbb recept esetében kedvedre cserélgetheted. A rizs helyett kipróbálhatod a bulgurt vagy a quinoát. Zöldségeknél a töltött cukkini helyett a töltött padlizsán vagy töltött burgonya is megoldás lehet.
A kép forrása: www.pixabay.com
4. Vásárolj nagytételben
Amennyiben megoldható és szükséged van valamiből nagyobb mennyiségre, akkor próbálj meg minél nagyobb kiszerelést keresni belőle. A tapasztalatom az, hogy minél nagyobb a csomagolás, annál kedvezőbb az egységára. Ez különösen igaz a száraz árura, mint a liszt és a tészták. (Ezt azonban mindig ellenőrizd!)
5. Ne csak húsos étel legyen!
A menüírás során tervezz húsmentes ételekkel is. Az egészségednek és a pénztárcádnak is jót fog tenni néhány húsmentes nap. Természetesen nem kell egész hónapra lemondani a húsról, de heti plusz 2-3 nap nyugodtan helyettesítheted mással.
-
Akció!
MenütervezésKönnyed menütervezés tananyag
Egy tananyag a gyors és egyszerű menütervezésért, érthetően, lépésről lépésre.
Erre a tananyagra van szükséged ha:
-
tudod, hogy menüt kellene tervezned, de hiányzik hozzá a motiváció, ezért folyamatosan csak tologatod a tervezést, mindig találsz kifogást, hogy mi miért éppen most nem tudod elkezdeni a menütervezést.
-
megtervezed néhány napra a menüt, aztán valahogy elfogy …
-
-
MenütervezésMenütervező csekklista
Te is sokszor elakadsz a menü megtervezésében?
Úgy érzed, hogy egy apró kihagyott lépés is elég ahhoz, hogy boruljon az egész heti terved? Vagy egyszerűen csak eleged van abból, hogy minden nap újra ki kell találnod, mit főzz?
<span ...
0 hozzászólás